LOS INCREIBLES BENEFICIOS PARA LA SALUD DE LA CÚRCUMA.
La mayoría de nosotros conoce la cúrcuma como una especia presentada en polvo que es parte integral de la cocina india y se utiliza para elaborar el curry, y en casi todos los platos de la India en general.
Ha estado en uso durante miles de años en Asia y de acuerdo con la cultura popular de la India, los muchos beneficios para la salud de la cúrcuma la convierten en la hierba nutricional y medicinal más efectiva conocida por la humanidad.
La cúrcuma es una planta herbácea perenne de la familia del jengibre. Altamente ramificada, la planta crece hasta la altura de aproximadamente 1 metro con rizomas aromáticos cilíndricos de color amarillo a naranja en forma de tallos subterráneos, que se hierven y secan para producir el polvo de cúrcuma tal y como lo conocemos. Cuando están disponible, las raíces frescas de cúrcuma también se pueden utilizar, tanto en el ámbito culinario como por su valor terapéutico.
Inicialmente, la cúrcuma se utilizó como tinte y más tarde como ingrediente clave en platos asiáticos y después de que se descubrieran sus propiedades terapéuticas, como un remedio a base de hierbas. Su uso como agente colorante y aromatizante, con fines cosméticos y como hierba medicinal se remonta a los tiempos védicos (1500 – 500 AC). En los sistemas de medicina indios y chinos se considera una de las hierbas antiinflamatorias más potentes.
Tiene un sabor ligeramente amargo y picante con una fragancia que recuerda a jengibre y naranja. La especia en si no tiene calorías (5gm = 16 calorías ) y tiene un índice glucémico muy bajo. Es una fuente rica de manganeso, hierro, potasio, cobre, magnesio, fibra dietética y vitamina B6.
Beneficios para la salud de la cúrcuma
La cúrcuma contiene curcuminoide, un grupo de compuestos químicos fenoles naturales que producen un pronunciado color amarillo. La curcumina, el principal curcuminoide de la cúrcuma es también su ingrediente farmacológico activo y primario.La ventaja añadida de la cúrcuma es que se ha descubierto que es totalmente segura y no produce efectos adversos en grandes dosis y su ingrediente activo, la curcumina, es eficaz aun en dosis muy pequeñas.
Esto significa que los beneficios para la salud de la curcumina en cúrcuma son efectivos incluso cuando se usa como colorante y agente aromatizante en alimentos como el curry y otros platos, y sus efectos secundarios, incluso en grandes dosis, son prácticamente nulos.
Potente antiinflamatorio
Los estudios han establecido que uno de los principales beneficios para la salud de la curcumina es que es tan buen agente antiinflamatorio ademas es segura y bien tolerada por el organismo, y se ha demostrado que es un tratamiento eficaz para la EII (enfermedad inflamatoria intestinal). La EII es un grupo de afecciones inflamatorias asociadas con el colon y el intestino delgado. La enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa son los ejemplos más prominentes de EII.
Artritis reumatoide
Como antioxidante, la curcumina combate los radicales libres, que son principalmente partículas de alta energía, generalmente una molécula de oxígeno que ha perdido un electrón. Los radicales libres viajan salvajemente por el cuerpo y dañan las células sanas y las membranas celulares. Los radicales libres están asociados con muchas enfermedades, incluida la artritis reumatoide (AR). Esto es causado por que los radicales libres son uno de los principales agentes del envejecimiento, y, por lo tanto, pese a estar presentes en todos los organismos y ser inevitable su eliminación, si puede atenuarse su efecto para paliar hasta cierto punto los efectos indeseados del envejecimiento del cuerpo
La curcumina muestra una eficacia para reducir la inflamación de las articulaciones y reducir la duración de la rigidez diaria.
Aumenta la inmunidad y retrasa el envejecimiento
Es un antioxidante más fuerte que las vitaminas C y E, mejora las respuestas de anticuerpos que pueden aumentar la inmunidad, control niveles de colesterol y retrasar el proceso de envejecimiento.
La curcumina también retrasa la degradación neuronal, que junto con su efecto antiinflamatorio y antioxidante produce un efecto retardante en los efectos sobre la memoria en pacientes con Alzheimer.
Previene la enfermedad hepática
La curcumina tiene efectos beneficiosos en las enfermedades hepáticas crónicas. Es debido a su acción antioxidante e inhibición del agente inflamatorio.,Estimula la producción de citoquinas, moléculas que sirven para regular el sistema inmune
Prevención de Diabetes tipo 2
Las personas con alto riesgo de desarrollar diabetes podrían beneficiarse y hasta cierto grado ayudar a prevenir la aparición de diabetes tipo 2 tomando cápsulas de cúrcuma. Esto se debe a la capacidad de la cúrcuma para reducir la resistencia a la insulina.
Fibrosis quística
La fibrosis quística es una enfermedad congénita frecuente en la que los pulmones, intestino y páncreas de los niños se obstruyen con grasas masas mucosas debido a un defecto o mutación de un solo gen ,se ha demostrado que la curcumina puede llegar a inhibir y en algunos casos corregir la expresión del gen que causa la fibrosis quística, una enfermedad mortal que afecta a miles de personas.
Trastornos digestivos
Los beneficios para la salud de la cúrcuma también incluyen su efecto sobre la digestión. Se recomienda comúnmente para tratar un sistema digestivo débil y el estreñimiento. Promueve la digestión y es un carminativo natural. Se puede agregar a los alimentos para aliviar el gas en el tracto alimentario y controlar los síntomas de cólico, flatulencia o dolor. Su propiedad medicinal incluyen la promoción de la descarga de bilis del sistema y purgarla hacia abajo. Aumenta la excreción de la bilis a través de la vesícula biliar, lo que ayuda a la digestión de las grasas.
Turmérico para la salud de la piel
El ácido úrico se usa comúnmente como un remedio casero para curar pequeños cortes y heridas. Aplicado tópicamente, sus propiedades antibacterianas y antivirales aceleran la curación de heridas. Las cremas de cúrcuma no solo reducen la inflamación, el enrojecimiento y la picazón, sino que también mantienen la piel húmeda y brillante.
Aplicaciones cúrcuma con leche
Cuidado Oseo: La cúrcuma con leche es un prescripción estándar para la salud ósea.La leche fortalece los huesos por su contenido en calcio. Cuando se combina con la leche, los beneficios para la salud de la curcumina proporcionan beneficios adicionales.
Mascaras faciales con leche y la cúrcuma tienen propiedades antioxidantes. La pasta de cúrcuma hecha mezclando un poco de leche es una excelente máscara facial. Ayuda a reparar el daño causado a la piel por los radicales libres. Deje la máscara durante una hora y luego lave con agua fría y encontrarás tu piel resplandeciente. De hecho, aplicar máscara de cúrcuma a la novia y al novio es un ritual hindú importante durante las bodas. La idea es que ambos tengan un mejor aspecto durante la boda, que suele durar de dos a tres días. La pasta alimenticia también se puede usar como crema para reducir la inflamación localizada causada por el acné, el eccema, la psoriasis y las quemaduras.
La cúrcuma mezclada con aloe vera produce una pasta calmante para el tratamiento de las quemaduras solares.
Resfriado común y tos esta es otra aplicación. La leche de cúrcuma es un remedio seguro para reducir los síntomas del resfriado común. Si se toma regularmente, puede incluso reducir la frecuencia de aparición del resfriado común. Una taza de leche caliente de cúrcuma tres veces al día es buena para tratar la tos que se niega a desaparecer.
Problemas dentales: la pasta de dientes que contiene cúrcuma está disponible en el mercado. Un remedio muy eficaz para resolver los problemas dentales es mezclar el polvo de cúrcuma y sal actúa como agente exfoliante y hacer una pasta añadiendo un poco de cualquier aceite comestible, preferiblemente aceite de mostaza. Frote los dientes y las encías con esta pasta dos veces al día para tratar el sangrado de las encías y la gingivitis.
Precauciones
No existen efectos secundarios de la cúrcuma cuando se aplica sobre la piel. Sin embargo, tenga cuidado al usar cúrcuma en polvo en máscaras y cremas porque la cúrcuma tiñe la piel y la ropa. Mientras que las manchas de la piel desaparecerán por sí solas o después del lavado, las manchas de cúrcuma en la ropa son difíciles de eliminar.
Los excesos nunca son buenos. Aunque la cúrcuma no tiene ningún efecto secundario conocido, una ingesta excesiva de cualquier hierba no es buena. El consumo excesivo de cúrcuma puede causar náuseas o diarrea.
Qué cúrcuma es mejor
Se pueden comprar raíces de cúrcuma frescas y hacer cúrcuma en polvo en casa. Esto puede no ser siempre posible, ya que puede ser difícil encontrar raíces frescas de cúrcuma durante todo el año allí donde vivamos. El polvo de cúrcuma preparado es igual de bueno siempre y cuando compre polvo de cúrcuma puro, preferiblemente orgánico, de una fuente auténtica. También hay cremas, lociones y ungüentos de cúrcuma disponibles en el mercado. Debemos ejercer la misma precaución al comprarlos; debe ser puro sin ningún tipo de aditivos químicos y de un fabricante auténtico y una fuente confiable.
Eficacia, seguridad y efectos secundarios de la cúrcuma
Hay una razón válida por la cual la cúrcuma es mejor cuando se toma con regularidad. El principal agente farmacológico en la cúrcuma, la curcumina, no es fácilmente biodisponible y la mejor forma de obtener beneficios completos es agregar cúrcuma en polvo a los alimentos. En el caso de que esto no sea posible o deseado, se puede optar por suplementos de cúrcuma fácilmente disponibles sin receta como cápsulas de gelatina blanda. Debido a que los efectos secundarios de la cúrcuma son prácticamente inexistentes, la cúrcuma es una hierba muy valiosa en el tratamiento y prevención de muchas condiciones de salud. De hecho, el más asombroso de los muchos beneficios para la salud de la cúrcuma puede ser que tiene un valor curativo y preventivo significativo en muchas áreas de la salud. Incluso aquellos que no han sido diagnosticados con ninguna enfermedad pueden beneficiarse de su capacidad para prevenir muchas afecciones médicas ya que fortalece el sistema inmunológico de forma natural.